Mag. Larissa Grünwald

Larissa Grünwald © Apoverlag

Mag. Larissa Grünwald

Mag. Larissa Grünwald ist selbständige Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und Referentin mit den Schwerpunkten Orthomolekulare Medizin, Gesundheitsjournalismus und Ernährungsinformation. Ihre Zusatzausbildungen umfassen vorwiegend ernährungsbezogene Bereiche wie die Ernährungslehre nach TCM, Schüssler-Salze-Therapie, Darm-Therapie, Adipositas-Beratung und Sporternährung.

Insekten und Früchte in Schüsseln © iStock
12. Jänner 2024
Pharmazie, Tara, Medizin

Alternative Proteinquellen

Is(s)t die Zukunft fleischlos?

Die Weltbevölkerung wächst stetig, bis 2050 wird mit über 9 Milliarden Menschen gerechnet. Dieses Wachstum übt weltweit Druck auf die Umwelt und das Agro-Ökosystem aus. Der ...

Obwohl genügend Lebensmittel zur Deckung des Nährstoffbedarfs vorhanden sind, ist die Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen in Österreich oft nicht ausreichend. © Shutterstock
23. Juli 2023
Pharmazie, Tara, Medizin

Krankheiten und Nährstoffmangel

Was Mikronährstoffe bewirken können

Die Mikronährstoffmedizin, auch Orthomolekularmedizin, geht auf den zweifachen Nobelpreisträger Linus Pauling zurück und wird den komplementärmedizinischen Naturheilverfahren zugeordnet. ...

Pulver für Proteinshakes © Shutterstock
22. Mai 2023
Pharmazie, Tara, Medizin

Stark mit Mikronährstoffen

Treibstoff für Muskeln & Regeneration

Bei einem regelmäßigen und intensiven Training steigt nicht nur der Bedarf an Kalorienträgern, sondern auch an Mikronährstoffen. Leider wird auf letztere gerne vergessen, dabei sind es ...

Das beste Etikett ist kein Etikett – frische Lebensmittel bzw. solche der NOVA-Stufe 1 sollten den Hauptanteil im Speiseplan ausmachen. © iStock
16. April 2023
Pharmazie, Tara, Medizin

Verarbeitete Lebensmittel 

Segen oder Fluch?

Bereits 60–80 % der täglichen Kalorienaufnahme werden in unseren Breiten über verarbeitete sowie hochverarbeitete Produkte aufgenommen. Diese stehen zunehmend in der Kritik und werden ...

Symbolbild: Patient beim Arzt © Shutterstock
29. März 2023
Pharmazie, Tara, Medizin

Nieren und Wasserhaushalt

Brillantes Filtersystem mit Mehrwert

Die Aufgaben der Nieren sind vielfältig: Als wichtiges ausscheidendes und hormonproduzierendes Organ regulieren sie den Wasser- und Elektrolythaushalt und das Säuren-Basen-Gleichgewicht und ...

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