Doch Sellerie, v. a. die Knolle, ist eine Hauptursache für Gemüseallergien und birgt das Risiko schwerer allergischer Reaktionen, insbesondere bei Personen mit einer Sensibilisierung auf Beifußpollen. Eine aktuelle klinische Studie mit 79
Patient:innen weist auf eine wichtige Rolle von Defensin als kreuzreaktives
Allergen in Beifußpollen (Art v 1) und Sellerie (Api g 7) und seine Verbindung
mit schweren und potenziell lebensbedrohlichen allergischen Reaktionen auf Sellerie hin. Die Immunglobulin-E-Testung (IgE) auf Api g 7 könnt ein wichtiger Biomarker sein, um Personen mit erhöhtem Anaphylaxie-Risiko zu erkennen.
Quelle Ballmer-Weber BK et al., J Allergy Clin Immunol 2024;
doi:10.1016/j.jaci.2024.04.030
