Unter allen Teilnehmer:innen traten mehr als 100.000 Fälle von Typ-2-Diabetes auf. Ein vermehrter Fleischkonsum war mit einer höheren Inzidenz von Typ-2-Diabetes assoziiert: Beim regelmäßigen täglichen Verzehr von 100 g unverarbeitetem rotem Fleisch erhöhte sich das Diabetes-Risiko um 10 %, bei 50 g verarbeitetem Fleisch um 15 %, bei 100 g Geflügel um 8 %. Weitere Analysen zeigten jedoch Unklarheiten hinsichtlich der Ergebnisse zum Geflügelkonsum. Der Verzehr insbesondere von verarbeitetem und unverarbeitetem rotem Fleisch ist in allen Bevölkerungsgruppen ein Risikofaktor für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes, so die Autor:innen.
Quelle
Li C et al. Lancet Endocrin. 2024. doi: 10.1016/S2213-8587(24)00179-7
