Das Ernährungsteam im Krankenhaus

Ursprünglich aus dem angloamerikanischen Raum bekannt, wurden seit den frühen 1990er-Jahren auch in Österreich Ernährungsteams gegründet und sind mittlerweile vielerorts fixer Teil des Betreuungskonzepts im Krankenhaus. Kennzeichen sind die Interdisziplinarität sowie das Ziel der Vorbeugung und Therapie von Mangelernährungszuständen.

Aufgaben 

Die Aufgaben, die sich für die ernährungstherapeutischen Belange ergeben, sind in Tabelle 1 dargestellt. Die „legislativen“ Punkte in dieser Aufzählung (z. B. Schaffung von entsprechenden Strukturen, v