Es scheint also mehr Menschen zu geben, die gerne Vegetarier:innen wären als solche, die es tatsächlich sind. Eine Forschungsgruppe verglich nun Daten von Teilnehmenden aus der UK Biobank und identifizierte drei Gene, die signifikant mit dem Vegetarismus assoziiert waren, sowie 31 Gene mit möglicher Assoziation. Einige dieser Gene sind auch am Lipidmetabolismus und/oder der Gehirnfunktion beteiligt. Der Studienleiter vermutet, dass im Fleisch Lipidkomponenten vorliegen könnten, die Menschen mit einer „vegetarismus-kompatiblen“ Genausstattung endogen herstellen können.
Red.
Quelle
Yaseen N R et al. Plos One, 2023, doi:10.1371/journal.pone.0291305
