Wässrige oder ethanolisch-wässrige Auszüge der Wurzel des Gelben Enzians (Gentiana lutea L.) werden als traditionelle pflanzliche Arzneimittel zur Unterstützung der Verdauungsfunktion und zur Appetitanregung verwendet.
Wirkungsweise
Verantwortlich für die Wirkung sind die stark bitter schmeckenden Secoiridoidglykoside, wie Gentiopikrosid oder Amarogentin, die an spezifischen Bitterstoffrezeptoren in den Geschmacksknospen am Zungengrund binden und dadurch reflektorisch die Speichel- und Magensaftsekretion anregen. Zusätzlich enthalten Enzianwurzel
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